Модель тарелки - универсальный алгоритм здоровой еды, придуманный финнами 30 лет назад. Она помогает соблюдать пропорции продуктов и не нуждаться в подсчете калорий. Пошаговая инструкция включает разделение тарелки на три части: половина - овощи, одна четверть - сложноуглеводные гарниры, оставшаяся часть - белковые продукты. Овощей на тарелке должно быть столько же, сколько гарнира и белковой еды. Модель тарелки является непременной составляющей повседневной жизни в Финляндии и используется при составлении меню для детских садов, школ, кафе и ресторанов, а также в рекомендациях тренеров и врачей.